安琪月饼是一家知名的月饼品牌，以其独特的口味和精美的包装深受消费者喜爱。月饼加工通常包括以下几个步骤：

1、原料准备：选择优质原料，如面粉、糖、油等，并进行预处理。

2、制作馅料：根据不同的口味需求制作馅料，如莲蓉、豆沙、五仁等。

3、制作饼皮：将面粉、糖、油等原料混合搅拌均匀，制成饼皮。

4、包装成型：将馅料包入饼皮中，然后用模具压制成型。

5、烘烤：将成型的月饼放入烤箱中烘烤至金黄色。

6、包装：将烘烤好的月饼进行包装，以便于保存和运输。

以上就是安琪月饼加工的基本流程，当然具体的工艺可能会有所不同，但大致步骤是相似的。